2014年1月29日水曜日

特別養護老人ホーム 峰林荘 20140122 今日のお昼ご飯「天ぷら」


今日のお昼は、ご利用者に好評な天ぷらです。
しかし、調理泣かせのメニューでもあります。
少しでも暖かいものを、サクサクな状態で届けたい…と思っても職員も入れると130名余りのものを揚げるということは、いくら頑張ってもサクサク感を届けることは困難です。

彩だけでも少しでも良いものを…そこには、できる限りの努力を惜しまない調理のみなさんの頑張りがあります。

ご苦労様!!